Tian aux légumes du soleil

Ce tian aux légumes d’été est un plat du sud délicieux & super bon pour la santé, donc on a carrément le droit de se resservir ! Les légumes confits au four dans un plat en terre cuite fondent dans la bouche & la préparation du tian est à la portée de...

Tarte mûre & citron

Le lemon curd, vous connaissez ? C’est très tendance ces temps-ci & je comprend, car c’est génialement bon ! Une belle crème onctueuse citronnée & sucrée ! Cette douceur de citron, ou même « lemon butter » est née en Angleterre au 19ème siècle,...

Carpaccio de tomates ensoleillées.

Voici un carpaccio de tomates le plus simplissime, mais si bon qu’il fallait que je le mette sur le blog, rien que pour vous y faire penser ! Pour cette recette, préférez la variété des tomates anciennes, qui offre une palette de couleurs merveilleuses. Orange,...
Idées de sandwiches végétariens.

Idées de sandwiches végétariens.

Courgette crue, oignon rose fondant au sirop d’agave, comté & curcuma. Caviar d’aubergine, chèvre, roquette & noisettes. Voici deux idées de sandwiches pour l’été, pour changer des traditionnels jambon-beurre ou thon-crudités & varier les...
Lassi à la pêche.

Lassi à la pêche.

En cet été particulièrement chaud, notre corps nous réclame fraîcheur & volupté. Aujourd’hui laissez moi vous présenter le lassi, jolie boisson estivale, fraîche & originale. Tout droit venue des pays d’Asie du Sud que l’on appelle le « sous...