Bouchées patate douce / Houmous de petits pois

Bouchées patate douce / Houmous de petits pois

J’adore cuisiner les brunchs mais je me rend compte que je n’avais jamais vraiment posté de recette de ce type sur le blog, mis à part les parties sucrées. Alors voici aujourd’hui une petite idée pour un brunch ou un apéritif coloré ! Pour une...
Tatins Fenouil / Orange / Sésame

Tatins Fenouil / Orange / Sésame

Façon mini tartes ou grand modèle, voici une recette à base de fenouil, joli légume, riche en anti-oxydants & vitamines C Je trouve que le fenouil se marie bien à l’orange, son acidité & son côté sucré. Avec un peu de coriandre & de gingembre pour un...
Idées de sandwiches végétariens.

Idées de sandwiches végétariens.

Courgette crue, oignon rose fondant au sirop d’agave, comté & curcuma. Caviar d’aubergine, chèvre, roquette & noisettes. Voici deux idées de sandwiches pour l’été, pour changer des traditionnels jambon-beurre ou thon-crudités & varier les...
Tarte rhubarbe, chèvre, miel & thym.

Tarte rhubarbe, chèvre, miel & thym.

La rhubarbe qui pointe le bout de son nez : ça y est le printemps est installé! Cette phrase pourrait très bien être un de mes dictons préférés! Cette plante avec ses larges feuilles et ses tiges acidulées est apparue près de 3000 ans avant notre ère en Chine. Elle...
Houmous à la betterave.

Houmous à la betterave.

  Date de la recette : mars 2015 : « Voici une recette idéale pour les apéritifs ou brunchs ! Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient composée principalement de pois chiche et de tahin,une sorte de purée de sésame broyé à la meule. En fait, en arabe...