Tarte rhubarbe, chèvre, miel & thym.

Tarte rhubarbe, chèvre, miel & thym.

La rhubarbe qui pointe le bout de son nez : ça y est le printemps est installé! Cette phrase pourrait très bien être un de mes dictons préférés! Cette plante avec ses larges feuilles et ses tiges acidulées est apparue près de 3000 ans avant notre ère en Chine. Elle...

Velouté mozza-cresson dans petit pain maison !

Le cresson vous connaissez ? C’est selon moi LE légume emblématique de fin d’hiver ! C’est une plante qui pousse les pieds dans l’eau et on l’a récolte pour ses jolies feuilles vertes foncées au goût aromatique et piquant. Les feuilles vertes du cresson annoncent la...

Petits beignets courgette – maïs – coriandre.

Lorsqu’on évoque les légumes, les options sont quasiment infinies. Voici une petite recette pleine de saveurs ! Une recette printanière, qui fait appel aux oignons nouveaux tout doux, à la courgette, jeune et flamboyante, au maïs et surtout à la coriandre, herbe...
Houmous à la betterave.

Houmous à la betterave.

  Date de la recette : mars 2015 : « Voici une recette idéale pour les apéritifs ou brunchs ! Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient composée principalement de pois chiche et de tahin,une sorte de purée de sésame broyé à la meule. En fait, en arabe...

Pancakes aux épinards & frites de carottes !

MIAM MIAM ce soir c’est épinards !!! Epinards de la cantine v/s les vrais bons épinards printaniers = BATAILLE !!! J’ai envie de parier que cette recette de pancakes vous fera aimer les épinards ! J’ai aussi cuisiné le plus simplement du monde des...