Tarte mûre & citron

Le lemon curd, vous connaissez ? C’est très tendance ces temps-ci & je comprend, car c’est génialement bon ! Une belle crème onctueuse citronnée & sucrée ! Cette douceur de citron, ou même « lemon butter » est née en Angleterre au 19ème siècle,...

Carpaccio de tomates ensoleillées.

Voici un carpaccio de tomates le plus simplissime, mais si bon qu’il fallait que je le mette sur le blog, rien que pour vous y faire penser ! Pour cette recette, préférez la variété des tomates anciennes, qui offre une palette de couleurs merveilleuses. Orange,...
Tarte rhubarbe, chèvre, miel & thym.

Tarte rhubarbe, chèvre, miel & thym.

La rhubarbe qui pointe le bout de son nez : ça y est le printemps est installé! Cette phrase pourrait très bien être un de mes dictons préférés! Cette plante avec ses larges feuilles et ses tiges acidulées est apparue près de 3000 ans avant notre ère en Chine. Elle...