Depuis quelques années maintenant je suis de plus en plus sensible à la cause animale, ainsi cette année voilà une recette de dernière minute avec ce qui pourrait ressembler à un foie gras végétal !
Le goût n’est pas exactement le même mais on s’en approche, et il est intéressant de découvrir de nouvelles combinaisons d’ingrédients pour créer ce genre de texture qu’on aime tartiner sur des toasts de pain grillé non ? 🙂
Pour cette recette il faut surtout un bon mixeur, car plus le mélange sera fin, plus la texture sera agréable !
De plus, comme toute terrine, n’hésitez pas à attendre quelques jours avant de déguster, de façon à laisser maturer les arômes !
Octavie & the foodies 