Hello !
Lors de mon brunch quotidien dominical, je me suis fait une tartine que j’ai beaucoup aimé.
Cela partait d’une improvisation totale à partir de ce que mon frigo m’offrait, et j’en suis très heureuse. Comme quoi il n’y a pas besoin d’aller bien loin pour trouver des recettes nouvelles 😉
Pour 1 tartine il te faudra :
- 1 tranche de ton pain préféré
- 50g de chutes de saumon (j’en trouve en magasin bio)
- 20g de feta
- 2 cuillères à soupe de houmous au curcuma
- Quelques petits pois nouveaux dans leurs cosses
- Graines germées, pavot…
Il me restait du houmous au curcuma de mon précédent plat réalisé pour le blog, vous trouverez la recette du houmous sur ce lien : cliquer ici !
Pour les petits pois, s’ils sont fins, verse de l’eau bouillante et fais les ramollir pendant 5 minutes avant de passer à la passoire. Toutes les vitamines & oligo-éléments resteront intacts !
S’ils sont costauds, cuis les à l’anglaise (eau bouillante salée) pendant 3 minutes. Pas +, ce serait dommage… Et si tu n’aimes pas les cosses de petits pois, alors rien ne t’empêche de les écosser 😉 mais ne jette pas les cosses, mixe les avec de l’huile d’olive & de l’ail, ça fera un pesto vert de petits pois !
LA TARTINE :
Étale le houmous sur le pain, parsème de saumon, feta & de petits pois.
Un peu de sel, de pavot & de graines germées (celles que tu préfères, mais je te conseille celles de brocoli, elles sont piquantes et pleines d’anti-oxydants).
Bon appétît <3
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