Biscuits rustiques suédois.

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Voici LA recette des HAVREFLARN, célèbres petits biscuits suédois à base de flocons d’avoine et nappés de chocolat. Un DELICE.

Peut être les aurez-vous rencontrés au détour d’un sinueux chemin dans les magasins IKEA !?

Cette recette de (littéralement) « tuiles aux flocons d’avoine » est divine et d’une simplicité extrême.

Détrompez-vous, ce qui est délicieux peut être très facile à faire !

L’avoine leur offre l’allure rustique qu’on adore & le chocolat noir apporte sa gourmandise incomparable..

AUTHENTICITE & SIMPLICITE

Des mots qui représentent tout aussi bien ces douceurs que la vie dans les pays du Nord..

On ne connaît pas vraiment l’origine de ces petits biscuits, donc pas d’histoire aujourd’hui ! On passe directement à la recette!

Temps de préparation + attente + cuisson: 2 h30 /3 heures.

Budget: Economique !

Ingrédients pour environ 15 biscuits:

  • 100g de flocons d’avoine
  • 150g de sucre roux
  • 35g de farine de riz ou de blé
  • 4 gouttes de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever
  • 90g de beurre demi-sel FONDU
  • 1/2 oeuf
  • une tablette de chocolat noir (65% cacao minimum).

Au mixeur, réduisez en poudre très grossière vos flocons d’avoine.

Mélangez les flocons, le sucre, la farine, la poudre à lever et la vanille ensemble.

Incorporez progressivement le beurre fondu puis le demi oeuf à la préparation.

Réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Allumez votre four à 175 degrés.

Il est temps de mettre à cuire les biscuits ?! Roulez de petites boules de la taille de cerises ! Placez au four pendant 8 minutes. Il faut que le contour de la tuile devienne brun. ATTENTION, cela peut très vite brunir !

Laissez refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent.

Une fois refroidi, faîtes fondre le chocolat au bain marie puis trempez le dessous d’une galette jusque sur son pourtour extérieur, et retournez la face chocolatée sur la face nature d’une autre galette, pour avoir le chocolat en sandwich !

Vos havreflarn sont prêts!

Réservez les au frigo pendant 30 minutes pour que le chocolat se fixe, puis vous pourrez les conserver longtemps dans un bocal !

Savourez les avec un bon petit thé à la cannelle !

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2 réflexions sur “Biscuits rustiques suédois.

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